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レモンヨーグルトケーキ ++++++++ 未分類

2006/05/07 22:43

レモンヨーグルトケーキ

本を見ているとスフレチーズのように見えてとっても美味しそうだったの。
よし!作ってみようと思ってバターに砂糖を加えて混ぜて、
ちょっとボールからはみ出したそのバターを舐めてみたら・・・
ギャーーー!!しょっぱいーーー!!
そうです。砂糖と塩を間違えていました。バタッ。
気を取り直して、もう一度バターを室温に戻して
今度はちゃんと砂糖を入れて作り直しました。
だけど、今度は卵白と卵黄を分ける時に失敗して
卵白の中に卵黄が割れて混ざってしまいました。
もちろん、メレンゲはしっかり泡立てられなかったの。
それでも無視してそのまま生地と混ぜ合わせたら、
シュワシュワ~~ッて音がしながらメレンゲが消えて
見るからに失敗・・・
これじゃ絶対膨らまないだろうなあと、卵白2個分だけ新たにメレンゲを作って
混ぜ合わせました。なんか無理があるなあ・・・
焼きあがってみたら、本とはぜんぜん違うわ。やっぱりね・・・。(涙)
それにこのレシピ、砂糖とヨーグルトの分量がカップ表示。
砂糖は減らしたつもりだったけど甘い・・・。
私的には、g表示のほうが正確でいいな。


recipe「母さんの甘いもの」
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